Піч конвекційна Apach AP10QM

Характеристики:

• Механічне керування
• Кількість рівнів: 10
• Місткість: дека GN1/1 + 600х400 мм
• Кількість дек у комплекті: 4 шт
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Відстань між деками: 80 мм
• Діапазон температур печі: від 30 до 280 °C
• Пароволоження: інжекторне
• Габарити моделі: 920х840х1200 мм
• Потужність: 16,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Країна-виробник: Італія

Сфери застосування:

• Випічка
• Гастрономія
• Кондитерські вироби

Піч конвекційна з парозволоженням Apach AP10M на  10 рівнів, з інтуїтивно зрозумілою ручною панеллю керування, виготовлена з високоякісної неіржавкої сталі. Робоча камера виготовлена із заокругленими кутами, що полегшує санітарно-гігієнічне чищення, а вбудована галогенова лампочка дає змогу контролювати процес приготування продуктів.

Ця  модель обладнана  функцією охолодження камери, перемикачем режимів роботи вентилятора  і автоматичною зміною напрямку обертання вентилятора (реверс), дренажем для зливання води та додатковим ручним контролем  зволоження. Тип утворення пари — інжекторний із функцією регулювання вологості. 

Піч обладнана функцією зниженої швидкості вентилятора, що особливо добре під час випікання делікатних продуктів, як-от безе, заварне тісто та ін.

Магнітні двері з подвійним склом оберігають від втрати тепла. Піч постачається в комплекті з універсальними знімними напрямними під гастроємкості та решіткою 10 рівнів, GN1/1 + 600х400 мм