Пароконвектомат Rational SCC XS

SelfCookingCenter XS – компактная, но мощная машина от эксперта по производству оборудования для профессиональной кухни. 


Компания RATIONAL презентовала новый аппарат SelfCookingCenter XS, который по своим размерам на 60% меньше стандартного SelfCookingCenter 61. При этом эффективность, производительность и интеллектуальные возможности уменьшенного оборудования не уступают возможностям более крупного аналога. 

SelfCookingCenter XS позволяет готовить полный спектр блюд. Этот маленький, но мощный аппарат оборудован: 

• - удобным генератором свежего пара;
• - технологией HiDensityControl, которая обеспечивает высокое качество блюд даже при большой загрузке аппарата;
• - интеллектуальной системой управления iCookingControl;
• - функцией смешанной загрузки iLevelControl;
• - системой автоматической очистки Efficient CareControl.
• - SelfCookingCenter XS отличается не только функциональностью, но и удобством эксплуатации.

Эргономичность обеспечивают: 

1. Новая подвесная съемная рама с 11 уровнями. Она позволяет оптимально использовать пространство рабочей камеры. Рама предотвращает неправильное размещение противней и гастроемкостей, и не мешает проводить санитарную обработку камеры.

2. Удобное основание, оснащенное гигиеничными уплотнителями по периметру и позволяющее надежно прикрепить оборудование к рабочей поверхности.

3. Размещение панели управления в боковой части машины. Такое решение позволяет свести к минимуму риск травматизации оператора и повреждения электронных компонентов панели выходящим паром.

4. Тройное стекло на дверцах, оснащенное теплоотражающим покрытием. Такое стекло снижает потери тепла и обеспечивает экономию электроэнергии до 10%.

5. Система Combi-Duo, позволяющая управлять двумя аппаратами (которые расположен один на другом) с одного дисплея.

6. Долговечное и практичное светодиодное освещение.

7. График мойки, который позволяет сохранять в памяти машины интервалы санитарной обработки оборудования.

8. Счетчик расхода энергии для контроля затрат электроэнергии или газа на приготовление определенного блюда или за определенный промежуток времени. 

SelfCookingCenter® XS отличается простотой в установке. Его можно разместить на столе, на полу, прикрепить к стене при помощи кронштейнов, а также поставить один аппарат на другой. Собственникам SelfCookingCenter XS производитель RATIONAL предлагает подставки UG I, формы для выпечки, противни и сковороды, а также удобный и бесшумный вытяжной зонт UltraVent, который связывает и отводит пар. 

SelfCookingCenter® XS может использоваться в супермаркетах и мясных магазинах, на кейтеринговых мероприятиях и в уличных точках фаст-фуда, в заведениях общепита с «открытой кухней», а также как дополнительный аппарат в кафе или ресторане. 

Пароконвектомат, с загрузкой в продольном направлении, автоматические и ручные режимы управления (режим SelCooking Control c 9 рабочими подрежимами, режим пароконвектомата с 3 раб. режимами, минимум 350 програм (до 12 шагов в каждой)), температура в камере до +300°С, 6-точечный термощуп, автоматическая система очистки камеры, сенсорная панель управления, светодиодная подсветка камеры, индикация энергопотребления на панели управления, функция дистанционного управления со смартфона или планшета, встроенный ручной душ с возвратным механизмом, сервисная диагностическая система, автоматическое удаление накипи из парогенератора (поэтому больше не требуется смягчение воды), порт USB