Шафа теплова Unox XEEC1011EPR

Компанія «Руський Проект»® рада повідомити про розширення асортименту італійського виробника UNOX. До замовлення стали доступні спеціальні теплові шафи лінійки EVEREO.

EVEREO — не просто обладнання, але самостійна концепція підтримки страв у готовому до подавання стані. В основі її роботи лежить запатентована технологія, яка дає змогу підтримувати максимально точну температуру по всьому об'єму робочої камери.

Спільні дослідження UNOX і Пармського університету дали змогу виявити температуру, що максимально підходить для тривалого зберігання більшості страв — 63 °C. Ця температура вкупі з точним регулюванням забезпечує повну мікробіологічну безпека Ваших страв.

Технологія зберігання страв у гарячому стані, порівнюючи зі зберіганням у холодильнику, дає змогу домогтися скорочення витрат енергії та часу, а також оптимізувати робочі процеси ресторану, і навіть організувати концепцію «ресторан без кухні», де готові страви доставляються централізовано та зберігаються в шафі EVEREO.

Основні характеристики EVEREO:

• Точність регулювання температури — 0,5 °C.
• Діапазон робочих температур — від 40 до 80 °C.
• Сенсорна панель керування з можливістю записати до 200 програм користувача.
• Функції MULTI.Time (одночасна робота з 10 різними стравами), AIR.MAXI (розумна система керування конвекцією), MAXI.Link (вибудовування в колону), Protek.Safe (енергозбереження).

10 рівнів під GN1/1,

світлодіодна підсвітка, +40...+80 град.

ручне миття,

сенсорна панель керування