Пароконвектомат Apach A1/6 HD

Характеристики:

• Пароконвектомат електричний інжекторний підвищеної потужності
• Місткість 6 рівнів, гастроємності GN 1/1.
• можливість програмування до 99 варіантів приготування продуктів.
• Робочі режими: 
  - пар 100°С,
  - гаряче повітря 30°-270 °C
  - комбінований режим: пар + гаряче повітря 30-270 °C.
• Контроль вологості.
• Температурний зонд.
• Система приготування Delta-T (Δt°).
• 2 швидкості вентилятора + автореверс.
• Ручне очищення.
• Швидке охолодження робочої камери.
• Усі компоненти з неіржавкої сталі.
• У комплекті 2 решітки.
• Внутрішня підсвітка.
• Регульовані ніжки з неіржавкої сталі.

Програмовний апарат Apach A1/6 HD з цифровим керуванням дає змогу запрограмувати до 99 програм, що дає змогу заздалегідь ввести дані про спосіб приготування страви (час, температура, вологість, а також різні рецепти). Згодом досить натиснути на кнопку один раз, щоб викликати номер програми.

У пароконвептомах застосовуються три основні способи приготування страви: пара, гаряче повітря та комбіноване (пар + гаряче повітря). Цей набір функцій дає можливість виробляти 80% загальної кількості операцій із приготування їжі.

Пароконвектомати Apach обладнані температурним зондом із функцією DELTA to — що дає змогу готувати їжу з особливою точністю. Відчутна перевага — неабияк зменшуються втрати під час смаження. Щойно досягається задана температура всередині продукту — піч автоматично вимикається. На особливу увагу заслуговує метод DELTA to — який автоматично підтримує невелику різницю між температурами робочої камери та всередині продукту. Це ще один чинник, що знижує втрату ваги продукту до мінімуму.

Пароконвект Apach A1/6 виготовлений із неірж.сталі AISI304 18/10 завтовшки 1 мм, що визначає довгий термін експлуатації під час інтенсивних навантажень. Округлені кути камери для легкого очищення.
Потужні вентилятори мають 2 швидкості, а також автореверс для рівномірного приготування.

Ущільнення дверей легко замінюється, тому що не клеїться, а вставляється в пази, подвійне скло дверей, ручка має спеціальний затискач для щільнішого зачинення дверей.