Пароконвект UNOX XV 893

Пароконвектомат UNOX XV 893 серії ChefLux — інжекторна модель із механічним керуванням.

Функції готування:

• Готування в режимі конвекції за температури 30 °C-260 °C
• Готування в режимі конвекція +пар за температури 48 °C-260 °C
• Максимальна температура попереднього розігрівання 260° C

Розподіл повітряних потоків у камері готування:

• Технологія AIR.Plus: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
• Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора

Керування кліматом у камері готування:

• Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери готування
• Технологія STEAM.Plus: ручне подавання вологості в камеру

Допоміжні функції:

• Технологія Protek.SAFETM: максимальна ефективність теплоізоляції та безпека в роботі (холодне скло на дверях і зовнішня поверхня печі)
• Показування часу, що залишився до кінця готування
• Безперервна робота печі «INF»

Запатентовані дверцята:

• Дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру (для дверей із бічним відкриванням)
• Реверсивні дверцята з можливістю перевішування навіть після встановлення печі
• Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60-120-180°

Технічні деталі:

• Камера з неіржавкої сталі (DIN 1.4301) із заокругленими кутами для гарантії максимальної гігієни
• Освітлення камери галогеновими лампами з тривалою життєздатністю
• Дверний замок реалізований із високоміцного вуглецевого волокна
• Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення
• Профільовані напрямні з неіржавкої сталі C-подібної для зручного завантаження
• Невелика вага — надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
• Обмежувач температури для безпеки