Піч пароконвекційна UNOX XB 695

Піч пароконвекційна  UNOX XB 695 серії BakerLux призначений для приготування замороженої випічки та заморожених кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування й торгівлі.

До комплекту постачання не входять листи для випікання. 

Режими випікання:

• Випікання в режимі конвекції за температури 30 °C-260 °C
• Випічка в режимі конвекція + пар за температури 48 °C-260 °C
• Максимальна температура попереднього розігрівання 260 °C

Розподіл повітряних потоків у камері готування:

• Технологія AIR.Plus: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
• Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора

Керування кліматом у камері готування:

• Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери готування
• Технологія STEAM.Plus: встановлення вологості від 20 до 100%, програмується користувачем

Запатентовані дверцята:

• Дверні петлі виготовлені з високоміцного самозмащуваного технополімеру (для дверей із бічним відкриванням)
• Реверсивні дверцята з можливістю перевішування навіть після встановлення печі
• Блокування довільного відчинення дверцят у позиціях 60-120-180°

Допоміжні функції:

• Пам'ять на 99 програм, по 3 кроки готування кожна + передрозігрів
• Технологія Protek.SAFETM: максимальна ефективність теплоізоляції та безпека в роботі (холодне скло на дверях і зовнішня поверхня печі)
• Показування часу, що залишився до кінця готування
• Безперервна робота печі «INF»
• Показ реальної температури в камері готування
• Функція охолодження камери готування «COOL»
• Встановлення температури в °C або °F

Технічні деталі:

• Камера з неіржавкої сталі (DIN 1.4301) із заокругленими кутами для гарантії максимальної гігієни
• Освітлення камери галогеновими лампами з тривалою життєздатністю
• Дверний замок реалізований із високоміцного вуглецевого волокна
• Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення
• Профільовані напрямні з неіржавкої сталі L-подібної для зручного завантаження
• Невелика вага — надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів
• Система автоматичної діагностики для виявлення зламання
• USB і LAN вхід
• Обмежувач температури для безпеки