Підєві печі є професійним обладнанням і застосовуються в супермаркетах, механізованих пекарнях, ресторанах, у кондитерських виробництвах, на підприємствах громадського харчування. Випічка, вироблена в підкладних печах, вирізняється високою якістю завдяки рівномірному розподілу температури всередині пекарної камери.
ПРИНЦИП РОБОТИ
У верхній і нижній частині робочої камери встановлені нагрівальні елементи, які забезпечують необхідну температуру. Нагрівання здійснюється за допомогою ТЕНів, розташованих під днищем і склепінням кожної камери, забезпечуючи постійний рівномірний розподіл тепла.
Випікання продукції відбувається на деках, які завантажуються в кожну секцію під печі. Під — це металева або керамічна плита, безпосередньо на якій виробляється випічка.
Пода піч складається з незалежних ізольованих камер випікання. Ця конструкція дає змогу регулювати температуру випікання в кожній камері окремо, що дає можливість випікати одночасно різну продукцію в кожній камері.
КОНСТРУКТИВНІ ОСОБЛИВОСТІ
забезпечують її економічність, надійність і довговічність експлуатації:
- під печі виготовлений із металевого або керамічного матеріалу, що дає змогу акумулювати велику кількість тепла;
- витяжна парасолька забезпечує видалення продуктів згоряння із зони випічки;
— система парозволоження дає змогу розподіляти пару рівномірно на кожну секцію печі.
- встановлення температурних параметрів і відлік часу, подавання звукового сигналу після закінчення заданого часу, здійснюється за допомогою електронного пульта керування;
- робоча камера печі виготовлена з жароміцної легованої сталі;
- можливість легкого доступу до всіх вузлів для огляду та технічного обслуговування;
— підєві печі мають мінімальні теплові втрати завдяки використанню сучасних теплоізоляційних матеріалів.
Підєві печі має суцільнозварну конструкцію.
одна камера 865х655х225мм
місткість: два дека 600х400 мм
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | FROSTY |
| Країна виробник | Італія |
| Номінальна споживана потужність | 6.8 кВт |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Сфера використання | Харчова промисловість, HoReCa, Fast-food |
| Тип управління | Механічне |
| Джерело живлення | Електрика |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Габаритні розміри | |
| Загальна ширина | 770 мм |
| Загальна довжина | 1255 мм |
| Загальна висота | 530 мм |
| Параметри листів і гастроємкостей | |
| Ширина | 400 мм |
| Довжина | 600 мм |
| Параметри та опис режимів роботи | |
| Максимальна робоча температура | 300 град. |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вид обладнання | подова піч |
- Ціна: 21 682 ₴


