Пароконвектомат Rational SCC XS

SelfCookingCenter XS — компактна, але потужна машина від експерта з виробництва обладнання для професійної кухні. 


Компанія RATIONAL презентувала новий апарат SelfCookingCenter XS, який за своїми розмірами на 60% менший від стандартного SelfCookingCenter 61. Водночас ефективність, продуктивність та інтелектуальні можливості зменшеного обладнання не поступаються можливостям більшого аналога. 

SelfCookingCenter XS дає змогу готувати повний спектр страв. Цей маленький, але потужний апарат обладнаний: 

• - зручним генератором свіжої пари;
• - технологією HiDensityControl, яка забезпечує високу якість страв навіть у разі великого завантаження апарата;
• - інтелектуальною системою керування iCookingControl;
• - функцією змішаного завантаження iLevelControl;
• — системою автоматичного очищення Efficient CareControl.
• - SelfCookingCenter XS вирізняється не тільки функціональністю, але і зручністю експлуатації.

Ергономічність забезпечують: 

1. Нова підвісна знімна рама з 11 рівнями. Вона дає змогу оптимально використовувати простір робочої камери. Рама запобігає неправильному розташуванню дек і гастроємкостей, і не заважає проводити санітарне оброблення камери.

2. Зручна основа, обладнана гігієнічними ущільнювачами по периметру та дає змогу надійно прикріпити обладнання до робочої поверхні.

3. Розташування панелі керування в бічній частині машини. Таке рішення дає змогу мінімізувати ризик травматизації оператора та пошкодження електронних компонентів панелі вихідної парою.

4. Потрійне скло на дверцятах, обладнане тепловідбивним покриттям. Таке скло знижує втрати тепла та забезпечує заощадження електроенергії до 10%.

5. Система Combi-Duo, що дає змогу керувати двома апаратами (які розташований один на одному) з одного дисплея.

6. Довговічне та практичне світлодіодне освітлення.

7. Графік миття, який дає змогу зберігати в пам'яті машини інтервали санітарної обробки обладнання.

8. Лічильник витрати енергії для контролю витрат електроенергії або газу на приготування певної страви або за певний проміжок часу. 

SelfCookingCenter® XS вирізняється простотою в установленні. Його можна розмістити на столі, на підлозі, прикріпити до стіни за допомогою кронштейнів, а також поставити один апарат на інший. Власницям SelfCookingCenter XS виробник RATIONAL пропонує підставки UG I, форми для випічки, дека та сковороди, а також зручний і безшумний витяжний парасоль UltraVent, який зв'язує і відводить пару. 

SelfCookingCenter® XS може використовуватися в супермаркетах і м'ясних магазинах, на кейтерингових заходах і в вуличних точках фаст-фуду, у закладах громадського харчування з «відкритою кухнею», а також як додатковий апарат у кафе або ресторані. 

Пароконвект, із завантаженням в поздовжньому напрямку, автоматичні та ручні режими керування (режим SelCooking Control з 9 робочими підрізувачами, режим пароконвектомату з 3 раб. режимами, мінімум 350 програм (до 12 кроків у кожній)), температура в камері до +300 °C, 6-точковий термощуп, автоматична система очищення камери, сенсорна панель керування, світлодіодна підсвітка камери, індикація енергоспоживання на панелі керування, функція дистанційного керування зі смартфона або планшета, вбудований ручний душ зі зворотним механізмом сервісна діагностична система, автоматичне видалення накипу з парогенератора (це більше не потрібне пом'якшення води), порт USB