Продавець Интернет-магазин "AS HoReCa" розвиває свій бізнес на Prom.ua 3 роки.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
51 відгук
Интернет-магазин "AS HoReCa"
+380687007509
+380937007509
+380443536223
Кошик
Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R (лінія ONE)

Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R (лінія ONE)

249 348 грн.

  • В наявності
Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R (лінія ONE)
Пароконвектомат Unox XEVC2011E1R (лінія ONE)В наявності
249 348 грн.
Купити
+380687007509
VIBER
  • +380937007509
  • +380443536223
+380687007509
VIBER
  • +380937007509
  • +380443536223
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Пароконвекционная пекти, електрична, 20 рівнів GN 1/1, відстань між рівнями 67 мм, візок в комплекті, температурний режим +30...+260 градусів, одноточковий термощуп, автоматична система мийки, світлодіодне підсвічування камери, цифрова сенсорна панель управління, 8 швидкостей вентилятора (4 з реверсом + 4 полустатических), напругу 400 В - 3 фази

     Унікальність серії ChefTop Mind.Maps в особливих технологіях - MIND.Maps, ADAPTIVE.Cooking. Інноваційна технологія MIND.Maps - це візуальна мова спілкування з піччю, який дозволяє запрограмувати найскладніші процеси готування у вигляді малюнка на екрані кількома простими жестами. З Mind.Maps більше не потрібно створювати програму, зберігаючи один за іншим кроки готування. Можна легко намалювати свій процес готування. За допомогою олівця ви можете малювати ваші процеси готування і зберігати їх в програмі MIND.Maps: ці рецепти стануть спадщиною вашого досвіду і допомогою для вашого персоналу.

    Печі ChefTop Mind.Maps мають електронну сенсорну панель управління, яка дозволяє визначити процеси приготування на рівні VIP класу. Кожна іконка в сенсорному управлінні має текстову «підказку», що дозволяє навіть недосвідченому користувачеві відчути себе впевнено на кухні. При створенні програми приготування не обов'язково зберігати послідовність кроків готування, так як малюнок схеми зберігається мимовільно. Технологія візуального інтерфейсу мови, скоріше, схожа на використання сучасного смартфона, що робить керування панеллю пекарського шафи простим і зрозумілим для простого покупця. Сучасний дизайн печей підходить під будь-який інтер'єр приміщення.

  Сенсорна панель управління випускається в двох варіантах - Touch ONE – управління всіма процесами печі за допомогою LCD дисплея і Touch PLUS – інтелектуальна технологія, предугадывающая результати процесу готування, контролююча всі параметри приготування, яка може запропонувати Вам оптимальні способи для досягнення бажаного результату. Touch Plus - це самий повний дисплей візуального мови, який був коли-небудь створений для печей.

     З панеллю керування  Touch ONE випускають тільки електричні печі, з  Touch PLUS — електричні та газові.

    Печі пароконвекционные серії ChefTop Mind.Maps представлені в двох версіях, газової та електричної, здатні виконувати понад 2/3 операцій на кухні, пов'язаних з приготуванням різноманітних страв і десертів. Кожен пароконвектомат дозволяє оператору смажити м'ясо, у тому числі з ефектом гриля, готувати на парі, випікати хліб і різноманітні солодощі, здійснювати повільну підготовку, а також готувати продукти у вакуумній упаковці. Крім того, оператор може запрограмувати обладнання таким чином, що після завершення роботи пароконвектомат автоматично вимикає електроживлення без допомоги обслуговуючого персоналу, наприклад, вночі.

    Основна відмінність пароконвекційних печей серії ChefTop Mind.Maps і BakerTop Mind.Maps – це функціонал, пов'язаний з їх призначенням. Печі пароконвекционные серії ChefTop Mind.Maps (йдуть з маркуванням XEVC) призначені для приготування повного асортименту кухонних страв, чи то м'ясо, риба, гарніри, випічка. Тому вони стануть чудовими помічниками на кухні будь-якого кафе чи ресторану. Ще одна відмінність пароконвектоматів цієї серії – це використання гастроємкостей в робочій камері для приготування страв. У печах серії ChefTop Mind.Maps в залежності від моделі можуть бути від 3 до 20 рівнів гастроємкостей. Моделі цієї серії володіють широкими функціональними можливостями. Відмінна якість приготовлених страв і десертів досягається завдяки цілому ряду унікальних додаткових технологій, інтегрованих в конструкцію печей.

Додаткові технології:

   Технологія DRY.Maxi дозволяє швидко відвести вологу з камери, створюючи ідеальні умови для продуктів, яким для приготування потрібно абсолютно суха середовище. Приготовані в печі продукти – м'які, хрусткі і ароматні, підсмажене м'ясо на грилі не втрачає свою вагу і аромат, овочі зберігають чудову консистенцію. Завдяки можливості точного налаштування програми і силової подачі сухого повітря в піч підвищується швидкість і ефективність видалення надлишкової вологості. Використання цієї системи значно знижує час готування продуктів і покращує їх смакові якості. Технологія DRY.Maxi  робить можливим одночасну підготовку в одній робочій камері кількох різних страв без змішування смаку і запаху.

   Технологія AIR.Maxi є вдосконаленою версією AIR.Plus. Вбудована програма напівавтоматичного роботи реверсивних вентиляторів в поєднанні з трьома швидкостями обертання надає безпрецедентний рівень контролю над ступенем нагрівання продуктів всередині печі. Завдяки системі AIR.Maxi печі здатні приготувати як ніжні страви, що вимагають делікатного теплової обробки, так і страви, для приготування яких потрібна інтенсивна подача тепла. Технологія AIR.Maxi розподіляє повітря по камері абсолютно рівномірно. Незалежно від ступеня завантаження Ви отримаєте максимум якості і рівномірності, від нижнього до верхнього листа. Технологія AIR.Maxi знижує час приготування до 40% в порівнянні з попередніми печами.

   Технологія STEAM.Maxi — це революційна система контролю введення води в камеру, яка  генерує холодний пар вже при 48 °C, що дозволяє досягти оптимального рівня вологості з перших секунд роботи печі. Крім того, UNOX розробила вентилятори зі складною геометрією лопатей, які сприяють найбільш швидкому розподілу пара по всій камері готування. З технологією STEAM.Maxi паропродуктивність в 3 рази вище в порівнянні з традиційними інжекторними пароконвектоматами за умови використання однакової кількості води. Результат ідентичний, навіть якщо не краще, ніж у разі використання бойлерних пароконвектоматів. З технологією STEAM.Maxi ви відчуєте переваги приготування продуктів на пару.

      Технологія SPIDO.Gas - це запатентована система контролю інтенсивності подачі газу. Вона допомагає досягти рівномірного розподілу тепла по всьому об'єму робочої камери в газових печах, знижуючи тим самим витрати енергії. Крім того, в нагрівальних елементах, створених за цією технологією, відсутні рухомі механічні частини, що значно підвищує надійність і термін служби обладнання.

   Технологія Protek.SAFE – унікальна система безпеки, яка забезпечує мінімальне розсіювання тепла і низьку температуру зовнішніх поверхонь. Завдяки технології Protek.SAFE зовнішнє скло дверцят не нагрівається вище 60 , що захищає персонал від травм. Висока теплоізоляція знижує втрати тепла під час роботи і збільшує енергоефективність.

    Технологія Rotor.KLEAN - це запатентована система автоматичного очищення печей. Від оператора потрібно тільки правильно вибрати програму, в залежності від ступеня забруднення. Після чого пристрій автоматично проведе чистку з мінімальними витратами води та миючого засобу. Застосування технології Rotor.KLEAN гарантує ідеальну чистоту в робочій камері після кожного циклу приготування їжі. Крім того, ця система значно знижує витрати на обслуговування обладнання.

 Технологія MAXI.Link дозволяє встановлювати обладнання Unox відповідних типорозмірів в колони. Це не тільки зменшує місце, займане обладнанням, але і знижує енерговитрати – використання замість однієї великої печі декількох печей меншого розміру з тим же кількістю листів зменшує витрату енергії і час готування.

     Додаткові технології, які доступні тільки в печах з панеллю керування Touch Plus:

       З технологією ADAPTIVE.Cooking піч «запам'ятовує» результат, який їй було задано кухарем спочатку, а потім вона адаптує задані початкові параметри до змінених умов готування - наприклад, до збільшення кількості завантажуваного продукту або непредусмотренному відкриття дверцят - і пропонує альтернативний процес для досягнення того ж результату. Ця технологія може бути постійно включена, може бути відключена або кухар сам вирішує, включати її чи ні. Всі дії можуть бути збережені і відтворені стільки разів, скільки це буде потрібно. Технологія ADAPTIVE.Cooking координує дії трьох технологій: DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi. 

     Технологія ChefUnox пропонує широкий спектр найбільш часто використовуваних автоматичних програм. Ці програми поділені за типами приготування (смаження, приготування на пару, гасіння, регенерація та ін) і всередині кожного типу пропонується кілька типів продуктів. Візуалізація на дисплеї дає хороше розуміння кінцевого результату. Таким чином, навіть якщо ви не знайомі з пічкою, ви можете відразу почати готувати. Якщо ж ви знайомі з пічкою, але хочете покластися на досвід Unox, досить просто доторкнутися до однієї кнопки. Програми оновлюються автоматично, і вони інтуїтивно адаптуються до ваших запитів.

    Технологія MULTI.Time дозволяє готувати одночасно до 10 різних продуктів. Для кожного з них можна встановити окремий таймер, і на дисплеї буде відображатися статус процесу готування кожного продукту, а по закінченні часу будуть лунати звукові сигнали.

   Технологія МІС.EN.PLACE підкаже Вам точний час, коли Ви повинні завантажити конкретний продукт в піч, щоб продукти, що вимагають різної тривалості приготування, були готові одночасно.

 

Характеристики
Параметри та опис режимів роботи
Мінімальна робоча температура30 град.
Максимальна робоча температура  260 град.
Габаритні розміри
Загальна ширина1043 мм
Загальна довжина882 мм
Вага185 кг
Загальна висота1866 мм
Основні
Номінальна споживана потужність29.3 кВт
Номінальна напруга380 В
Країна виробникІталія
Джерело живленняЕлектрика
Гарантійний термін  12 міс
Виробник  Unox
Вид обладнанняПароконвектомат
Тип пароутворення  Інжекторний
Сфера использованияХарчова промисловість, HoReCa, Fast-food
Параметри листів і гастроємкостей
Відстань між рівнями67 мм
Користувацькі характеристики
Висота1010
Кількість рівнів20
Інформація для замовлення
  • Ціна: 249 348 грн.